INSTITUT FRANÇAIS DE LA VIGNE ET DU VIN

Institut Français de la Vigne et du Vin dans le Pays nantais

Situé au Domaine de la Frémoire, à Vertou, l’IFV et son équipe technique ont pour mission principale d’accompagner la filière vin, en premier lieu nantaise et ligérienne, dans ses projets innovants, en diffusant le progrès technique et les transferts de technologies dans les exploitations viticoles pour améliorer leur compétitivité.
Les principales recherches de l’IFV en Pays nantais portent sur l’œnologie, la microbiologie et la biologie moléculaire, et notamment sur la limitation des intrants en œnologie, la caractérisation et la sélection de nouvelles souches de levures S. cerevisiae (sélection massale et hybridation) et non-Saccharomyces et de bactéries. L’IFV du pays nantais possède également la plus grande collection en France de microorganismes réunis au sein du Centre de Ressources Biologiques.
L’IFV de Vertou dispose d’une halle technologique de 800 m2 mise à disposition par la Sicarex du Pays nantais et de laboratoires d’œnologie, de microbiologie et biologie moléculaire.

IFV – Nantes
Château de la Frémoire
44120 Vertou.
Tél.: 02 40 80 39 49

Responsable d’unité
Marie-Charlotte Colosio
marie-charlotte.colosio@vignevin.com

Site internet
www.vignevin.com

Description du métier :
Œnologie, Microbiologie, Viticulture, R&D